Recettes

Temps de préparation :1h Temps de pousse :2h Temps de cuisson : 20 minutes Temps de réfrigération : 2h pour la crème 1h pour la galette Ingrédient pour 8 personnes : 260 g de lait (de vache ou végétal) 70g d’huile…

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 Pers. : 2 mangues mûres 100 g de beurre 100 g de sucre 1 citron vert 1 gousse de vanille Bourbon « Sainte Lucie Excellence » Un petit morceau de…

Temps de préparation : 1H30 Temps de cuisson : 50 minutes Temps de réfrigération : 2H Ingrédients pour 8 personnes : Pour les biscuits 160g de poudre de noisette 165g de poudre d’amande 320g de blancs d’œuf 315g de sucre…

Temps de préparation : 40 minutes Temps de réfrigération : 12h minimum Ingrédients pour 3 Charlottes cercle de 28cm  Charlotte : 700g de chocolat 70% de cacao 750g de sucre cuit à 121°C 5 œufs 9 jaunes d’œufs 2…

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 8/10 personnes : La rhubarbe 1, 2 kg de tiges de rhubarbe 100 g de sucre semoule Éplucher les tiges de rhubarbe et couper-les en…

Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 626 ml de lait de coco 55 g de graines de Chia 2 cuillères à café d’extrait de vanille « Sainte Lucie Excellence » 2 cuillères à soupe de…

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 20/30 minutes Temps de cuisson : 12 à 15 minutes Ingrédients pour : 35 à 40 macarons Macarons : 140g de blancs d’œufs (à température ambiante) 150g de sucre semoule (2X…

Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 2 heures + 15 minutes + 10 minutes Ingrédients pour 8/10 personnes :   Ingrédients pour la meringue française au citron vert : 75g de sucre semoule 75g de sucre…

Temps de préparation : 20 minutes Temps de Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : – 4 gousses de vanille déjà utilisées, rincées et conservées ou très sèches et non utilisables pour leurs graines –…

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes à 170°C Ingrédients pour 8 personnes : Crème d’amande à la pistache : 120 g d’amandes en poudre 120 g de sucre en poudre 2 œufs entiers 120…

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 55 minutes à 180°C Ingrédients pour 12 personnes : soit 2 cakes 600g de yaourts soja citron 250g de farine de riz + 110g de fécule de maïs…

Sablé breton : préparation 15 minutes cuisson 180°C 10 minutes Ingrédients : 85 g de beurre demi-sel, 80g de sucre semoule, 2 jaunes d’œufs, 120g de farine, 10 g de Backing Powder « Sainte Lucie Excellence ». Au batteur,…