Informations techniques
Grâce Ă ses nombreuses utilisations, vous pouvez lever vos pâtisseries en remplacement de la levure chimique, rĂ©duire l’aciditĂ© de certains fruits, allĂ©ger ou aĂ©rer les pâtes de vos pâtisseries. ProposĂ©e dans un pot doseur Ă©tanche, le bicarbonate est plus pratique d’utilisation car vous dosez la quantitĂ© nĂ©cessaire selon votre recette.
Pour lever vos pâtisseries en remplacement de la levure chimique : 10 à 15g pour 1 kg de farine. Le résultat est plus efficace si la préparation contient du miel, du lait ou des fruits. Pour réduire l'acidité de certains fruits (pamplemousses, ananas, rhubarbes) et légumes (tomates) : ajoutez une pincée de bicarbonate à la place d'une pincée de sucre
Pour aérer vos préparation : 10 à 15 g maximum pour 1 kg de farine.
Bicarbonate de sodium alimentaire
Peut contenir des traces de moutarde, céleri, sésame et gluten.
Selon votre recette
A conserver à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer l'emballage après utilisation.
Poids Brut | 195.7g |