Descriptif

Gélatine alimentaire de poisson en poudre – 200 bloom – Qualité Or – La gélatine alimentaire sert à gélifier ou à épaissir. Son pouvoir gélifiant s’exprime en Bloom, indiquant la force en gelée ou la fermeté. Plus le bloom est élevé, plus le pouvoir gélifiant est fort. Proposée dans un pot doseur étanche, la gélatine en poudre est plus pratique d’utilisation car vous dosez la quantité nécessaire selon votre recette.

Conseils d'utilisation

Pour 1L de préparation, délayez 16 g de gélatine dans 5 fois son poids d’eau froide. Laissez ramollir pendant 5 à 10 minutes. Incorporez le mélange à votre préparation chaude et remuez au fouet jusqu'à parfaite dissolution. Dosage indicatif, suivre les préconisations de votre recette.

Liste d'ingrédients

Gélatine alimentaire de POISSON en poudre propre à la consommation humaine 100%. Agrément vétérinaire : FR 60.282.001 CE

Contamination croisée

Peut contenir des traces de moutarde, céleri, sésame et gluten.

Dosage

16g / litre

Conservation

A conserver à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer l'emballage après utilisation.

Poids Brut

657.5g