GĂ©latine Alimentaire

140 Bloom - 300 feuilles

Informations techniques

Dosage

16g / litre

Poids Net

1 kg

Descriptif

GĂ©latine alimentaire d’origine porcine QualitĂ© Bronze – 140 Bloom. La gĂ©latine alimentaire sert Ă  gĂ©lifier ou Ă  Ă©paissir. Son pouvoir gĂ©lifiant s’exprime en Bloom, indiquant la force en gelĂ©e ou la fermetĂ©. Plus le bloom est Ă©levĂ©, plus le pouvoir gĂ©lifiant est fort.

Conseils d'utilisation

Pendant 5 à 10 minutes, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Puis égouttez les feuilles et faites-les fondre dans votre préparation chaude en remuant au fouet jusqu'à parfaite dissolution. Respectez les dosages de votre recette

Liste d'ingrédients

Gélatine alimentaire d'origine porcine propre à la consommation humaine 100% - Agrément vétérinaire : FR 60.282.001 CE

Dosage

16g / litre

Conservation

A conserver à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer l'emballage après utilisation.

Poids Brut 1180g