Descriptif

Cette pâte apporte des notes acidulées de citron vert relevées par la puissance aromatique et l’amertume des zestes de citron vert.

S’incorpore facilement à tous types de préparations sucrées (glaces, sorbets, mousses, bavarois, chantilly, crème pâtissière, crème anglaise, ganaches, cakes et biscuits) et salées (tajines, plats mijotés).

Conseils d'utilisation

Mélangez avant utilisation. Incorporez la pâte de citron vert directement dans la préparation sucrée et/ou salée. Incorporez au dernier moment pour les préparations à base de produits laitiers.

Liste d'ingrédients

Sirop de glucose-fructuose, citron vert (à base de concentré), zeste de citron vert (15%), arôme naturel de citron vert, arôme naturel de citron, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium.

Contamination croisée

Peut contenir des traces de gluten, arachide, œuf, soja, sésame, lait, sulfites et fruits à coque

Dosage

Entre 25g et 50g /kg

Conservation

Conserver ce produit à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Energie	982Kj
Energie	231Kcal
Matière grasse	0.07g
dont acides gras saturés	0.02g
Glucides	57g
dont sucre	34g
Protéines	0.44g
Fibres	0.073g
Sel	0.03g
Poids Brut	440g
Dénomination légale	Préparation aromatique au citron vert et aux arômes naturels
Conditionnement	Flacon en verre