Pâte d’orange

aux zestes d'orange

Informations techniques

Dosage

Entre 25g et 50g /kg

Poids Net

440

Descriptif

Cette pâte apporte des notes douces d’orange relevĂ©es par la puissance aromatique et l’amertume des zestes d’orange.

S’incorpore facilement à tous types de préparations sucrées (glaces, sorbets, mousses, bavarois, chantilly, crème pâtissière, crème anglaise, ganaches, cakes et biscuits) et salées (tajines, plats mijotés)

Conseils d'utilisation

Mélangez avant utilisation. Incorporez la pâte de citron directement dans la préparation sucrée et/ou salée. Incorporez au dernier moment pour les préparations à base de produits laitiers.

Liste d'ingrédients

Sirop de glucose-fructuose, orange (30% à base de concentré), zestes d'orange (10%), arôme naturel d'orange, épaississant : gomme de xanthane, conservateur : sorbate de potassium.

Contamination croisée

Peut contenir des traces de gluten, arachide, oeuf, soja, sésame, lait, sulfites et fruits à coque

Dosage

Entre 25g et 50g /kg

Conservation

Conserver ce produit dans sa boîte d’origine à température ambiante et au sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur un mois.

Energie 1088Kj
Energie 256Kcal
Matière grasse 0.03g
dont acides gras saturés 0.01g
Glucides 64g
dont sucre 42g
Protéines 0.13g
Fibres 0.095g
Sel 0.03g
Poids Brut 440g
Dénomination légale Préparation d'orange à l'arôme naturel d'orange
Conditionnement Flacon en verre